Raija-tädin jouluinen piimäkakku





Kyllä tää joulutunnelma tästä kehittyy ihan lupaavasti :-) Päivällä nautittiin parhaasta talvisäästä ehkä ikinä, aurinko paistoi minkä jaksoi, pakkasta -8, ja puhtaanvalkoista puuterilunta tienoo täynnä. Jos mulla olisi sukset, olisin lähtenyt hiihtämään vaikka edes tuohon lähipellolle! Pikkuneiti pääsi myös elämänsä ensimmäiselle pulkka-ajelulle, ja kivaa oli. Ei haitannut edes kaatuminen naamalleen hankeen, pyyhittiin vain lumet pois ja jatkettiin matkaa. Hassu tyyppi se on.

Iltapäivän jo hämärtyessä leijui kotosalla uunista melko mausteisia tuoksuja. Kakku, jonka taikina maistuu piparkakkutaikinalta ei voi olla pahaa :-D Eikä olekaan, tämä on jo ennenstään tuttu ja hyväksi havaittu resepti miehen tädiltä. Kokeilkaapas, on muuten helppokin kun ei tarvitse edes vatkailla mitään.

100g voita tai margariinia
500g fariinisokeria
3dl piimää
2tl soodaa
1tl kanelia
1tl kardemummaa
1tl neilikkaa
8dl vehnäjauhoja

1. Sulata voi, sekoita fariinisokeri ja piimä keskenään. Lisää hieman jäähtynyt rasva.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seos nesteeseen.
3 Voitele ja korppujauhota rengasvuoka.
4. Paista uunin alaosassa 200 asteessa n. 45-60min, kokeile esim. syömäpuikolla kypsyys (jos tikkuun tarttuu taikinaa, on vielä raaka).

Sitten keitellään vaan kahvit ja nautiskellaan!

4 kommenttia

  1. Piimäkakku onkin hyvää, ja yleensä ne perintöreseptillä tehdyt on parhaita.

    Joulunaikaan kyllä täytyy ehdottomasti saada, siis leipoa, taatelikakkua. Sen voittanutaa kuivakakkua ei ole!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minulta puuttuu tuo taatelikakku kokonaan valikoimasta, ei ole reseptiä eikä ole tullut etsittyäkään. Pitääpä ehdottomasti nyt ryhdistäytyä! :-)

      Poista
  2. Tuli muuten ihan älyttömän hyvä kakku, maistui sekä äidille että tyttärille :) fariinisokeri (ja sen määrä!) varmaan sai aikaan jännän sitkon kuoreen. Ihan kuin pehmeää piparia söisi, nam. Mummon reseptillä leivottu taatelikakkukin on ihanaa, vaikka en hedelmäkakuista muuten yleensä tykkääkään.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Se ON tosi hyvää :-D Huomenna leivon itsekin taas!

      Poista

Kysy, kommentoi, ehdota, höpise. Kommentit ilahduttavat aina!